Пятничные чтения: Gut epithelial barrier damage caused by dishwasher detergents and rinse aids. Ismail Ogulur, Yagiz Pat, Tamer Aydin, Duygu Yazici, Beate Ruckert, Yaqi Peng, Juno Kim, Urszula Radzikowska, Patrick Westermann, Milena Sokolowska, Raja Dhir, Mubeccel Akdis, Kari Nadeau, Cezmi A. Akdis. J Allergy Clin Immunol. 2023.

Повреждение эпителиальных барьеров, в том числе желудочно-кишечного тракта, является одним из ключевых факторов развития многих воспалительных заболеваний, включая атопические, аутоиммунные и метаболические заболевания. Причиной повреждения эпителия могут являться химические агенты, используемые в качестве средств бытовой химии. В рамках масштабного исследования, проведенного международной группой ученых, было изучено влияние средств для мытья и ополаскивания посуды, используемых в профессиональных и домашних посудомоечных машинах. Результаты исследования опубликованы в феврале 2023 года в журнале Journal of Allergy and Clinical Immunology.

В рамках настоящей работы были использованы поверхности разделения жидкостей, состоящие из клеток-энтероцитов, а также биоинженерные органоиды и 3D-модели кишечника (gut-on-a-chip). Далее были подготовлены растворы исследуемой бытовой химии, соответствующие разведениям при использовании в профессиональных и домашних посудомоечных машинах, а также разведения в больших и меньших концентрациях. После чего химические агенты добавлялись к клеточным культурам в описанных биомоделях с последующим изучением цитотокичности, трансэпителиального электрического сопротивления, парацеллюлярного потока, проведением иммунофлуоресцентного окрашивания и РНК- секвенирования транскриптома.

В результате исследования цитотоксичности было показано, что воздействие профессионального средства для ополаскивания вызывало лизис энтероцитов, начиная с концентрации 1:20000. Также воздействие ополаскивателя вызывало нарушение эпителиального барьера во всех исследуемых культурах клеток, проявляющееся снижением трансэпителиального электрического сопротивления, увеличением парацеллюлярного потока, а также гетерогенным окрашиванием плотных межклеточных контактов. Было отмечено, что увеличение трансэпителиального электрического сопротивления наблюдалось даже при воздействии тех концентраций ополаскивателя, которые остаются на посуде после мытья в профессиональной посудомоечной машине. Более того, результаты секвенирования РНК продемонстрировали, что в результате воздействия ополаскивателя активируется экспрессия цитокинов и передача сигналов, ассоциированных с процессами клеточной гибели, воспаления и иммунного ответа.

В связи с выявленным влиянием ополаскивателя на целостность эпителиального барьера, отдельные компоненты ополаскивателя были также изучены отдельно. Наиболее значимый цитотоксический эффект при этом оказывали этоксилаты спирта.

Несомненно, результаты проведенного исследования имеют большую ценность и расширяют понимание научного сообщества о возможных причинах нарушения эпителиальных барьеров. Учитывая доказанную роль дефектов эпителия в развитии атопических заболеваний, выявление причинно-значимых агентов, таких как этоксилат спирта, должно быть принято во внимание регуляторными органами в целях снижения риска развития данных заболеваний в широкой популяции.

Источник: Gut epithelial barrier damage caused by dishwasher detergents and rinse aids. Ogulur, Ismail et al. Journal of Allergy and Clinical Immunology, Volume 151, Issue 2, 469 – 484. https://doi.org/10.1016/j.jaci.2022.10.020